中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 歐金昌 通訊員 黃如彪 蘇福友 黃海杰）“全市學(xué)校食堂食材采購價總體下降15.16%，每學(xué)期可節(jié)約餐費達640多萬元，師生和家長的滿意率提高到96.78%。”這是廣西平果市開展中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理整治行動取得了成績。一年來，平果市重點針對校園食材配送價格偏高、菜品單一、品質(zhì)不優(yōu)等問題，全方位架好校園食材安全的監(jiān)督探頭，保障全市師生“舌尖上的安全”再升級。在近日廣西召開的整治中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理突出問題專項行動現(xiàn)場推進會上，平果市做了經(jīng)驗介紹。

平果市升級了公辦學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全及營養(yǎng)改善計劃智慧監(jiān)管系統(tǒng)，設(shè)置“智慧管理端、智慧驗貨端、校內(nèi)管理端、陽光公示端、供應(yīng)商端、市監(jiān)、教育部門監(jiān)管端”六大功能，對校園食堂采購、驗收、財務(wù)計劃等環(huán)節(jié)進行可視化、數(shù)字化、智能化管理，打破原先采購由一人獨立完成局面，有效壓縮權(quán)力尋租、暗箱操作空間。同時，該市實行智慧系統(tǒng)集市競價配送，避免人為干預(yù)，各公辦學(xué)校（幼兒園）通過智慧監(jiān)管系統(tǒng)下單，每周五將下周所需食材及數(shù)量在平臺發(fā)布，供應(yīng)商通過系統(tǒng)集市競價的方式配送到學(xué)校，實現(xiàn)與供應(yīng)商“不見面”就能完成食品采購。

“在線上就能監(jiān)管食堂的日常運營，AI功能很強大！”平果市教育局有關(guān)工作人員介紹，該市通過AI實時智能監(jiān)控技術(shù)，對校園食品制作所涉及的人員、設(shè)備、環(huán)境進行智能預(yù)警、遠(yuǎn)程監(jiān)控、自檢自查，監(jiān)管人員可通過平臺查看視頻直播、回放等方式進行巡查，有效實現(xiàn)“畫面可存儲、問題可核實、事故可追溯”。目前，平果市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”單位407家，其中學(xué)校（幼兒園）171家，實現(xiàn)校園食堂100%覆蓋。

同時，平果市進一步強化社會監(jiān)督，引導(dǎo)家長使用智慧監(jiān)管系統(tǒng)社會端“陽光公示”平臺參與校園食堂監(jiān)管，并定期組織家委會、學(xué)生代表、教職工到學(xué)校食堂參觀、陪餐，邀請人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體參與“校園食堂隨機查”行動，充分調(diào)動各方力量積極參與校園食堂建設(shè)，做到“兩手抓、兩不誤”，構(gòu)建清廉學(xué)校食堂共管共治新局面。